Flower and Food Blooming at Royal Agricultural Station Angkhang

อ่างขาง…เส้นทางอร่อย รูป: Wisawa Jongpaiboon/Mickey Pensuda ข้อมูล: พี่มิกกี้ ดอกซากุระแต๊ๆ ไม่ใช่นางพญาเสือโครง (เขาเอามาดองเกลือใส่ซุปกุ้ง แบบญี่ปุ่นอร่อยมาก มีขายที่เทนโกกุค่ะ)         ฤดูหนาวปีนี้ แม้พื้นราบไม่หนาวอย่างใจ แต่บนดอยก็ยังมีความหนาวเย็นพอให้หนังหน้าได้ตึงขึ้นมาบ้าง และยังทำให้เราได้งัดเสื้อกันหนาวที่เก็บไว้เมื่อนานนม ออกมาใช้เสียที วันหนึ่งกลางฤดูหนาวที่ร้อนระอุ คณะทัวร์ตัวกลมทีมงาน Go2askanne ก็ถูกชักชวนให้เอาเสื้อกันหนาวออกมาสะบัดฝุ่นแล้วออกเดินทางด้วยกัน สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ดอกซากุระสีหวานแข่งกับสีของฟ้า            ดอกไม้งามย่อมคู่กับสาวสวย… อ่านเพิ่มเติม

A Year in Review 2015

กาดนัด…ป๊อบอัพมาร์เก็ต…. ฟู้ดทรัก และการมาของกุ้งถัง Pop Up Dinner ที่ Secret Garden แต่ละปีผ่านไปเหมือน ไวเหมือนโกหก ยิ่งอายุมากขึ้นเวลายิ่งจะผ่านไปเร็วขึ้น จากเทรนด์อาหารคลีนและคอมฟอร์ทฟู้ดปีก่อนปีนี้ยังคงฮิตกันอยู่ เทรนด์การตกแต่งร้านกาแฟร้านอาหารในภาคเหนือในปีที่ผ่านมา ยังคงอยู่ที่บาร์น วินเทจ ผนังอิฐขาว ปูนเปลือยขัด เหล็ก ไม้ หลอดไฟเอดิสัน กระป๋องสังกะสี ดอกไม้แห้ง และ จักรยานเก่า เป็น Theme หลักของร้านเก๋ทุนหนาไปถึงร้านก๋วยเตียวแบบฟาสท์ฟู้ดกันเลย เลยลองสรุปเรื่องที่พอจะเห็นได้ชัดๆ ที่เกิดขึ้นในปีนี้มาเล่าสู่กันฟังค่ะ ‘กาดนัด’ หอกข้างแคร่ ที่อาจจะทำให้ความมั่นคงของตลาดสดสั่นคลอน… อ่านเพิ่มเติม

Muang Pan Trip#2

ปานจะฟิน…กินเที่ยวที่เมืองปาน # 2 ส่วนประกอบไส้อั่วเห็ดหอม รอบที่เราไป แม่บ้านเขาใส่ใบชาซอยละเอียดมาให้ด้วย ได้กลิ่นใบชานิดๆ อร่อยไปอีกแบบ                     ต่อเนื่องจากโพสที่แล้ว พาไปเที่ยวแจ้ซ้อน หนึ่งในตำบลชื่อดังของอำเภอเมืองปาน คราวนี้พากันไปแนบชิดธรรมชาติ ไปกินนอนที่บ้านป่าเหมี้ยง และไปตะลอนชิมผลไม้เมืองหนาวออร์แกนิคที่บ้านแม่แจ๋ม น่าเสียดายที่ไปเก็บข้อมูลที่บ้านป่าเหมี้ยงไม่ได้นอนแต่ก็ยังได้เรื่องราวดีๆ มาฝาก ไส้อั่วเมื่อทำเสร็จแล้ว เนื้อแน่นมีมันปนนิดๆ          … อ่านเพิ่มเติม

Maung Pan Trip#1

 ปานจะฟิน…กินเที่ยวที่เมืองปาน #1 ไข่ …ไข่….ไข่….ไอเทมพี้คๆ ของตำบลแจ้ซ้อน ทำไมน่ะหรือ หึๆๆๆ ไล่อ่านไปเรื่อยๆ นะค้า                ในช่วงเทศกาลนี้ ใครๆ ก็ไปเที่ยวส่วนใหญ่จะเที่ยวตามสถานที่สำคัญจุดท่องเที่ยวใหญ่ๆ ฉันเลยอยากแนะนำ อำเภอเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในม่านหมอก ‘อำเภอเมืองปาน’ อยู่ทางด้านเหนือของจังหวัดลำปาง อำเภอที่เป็นที่ตั้งของอุทยานแห่ชาติแจ้ซ้อน นั่นเองค่ะ ถ้าขับรถไปตั้งจีพีเอสว่าไปแถวแจ้ซ้อนก่อนก็ได้ เพราะแถวนั้น ดูจะมีที่ให้เที่ยวหลายๆ ที่ ในตัวอำเภอเมืองจะเงียบกว่า เมืองปานห่างจากอำเภอเมืองลำปาง เพียง 84… อ่านเพิ่มเติม

Norden Chiang Mai

ไวกิ้งบุกแม่น้ำปิง Wallebergare: Breaded veal& beef ประชากรชาวเชียงใหม่หลายคนคงไม่รู้ตัวว่า ตัวเองนั้นมีโชคลาภด้านอาหารเพียงไหน ที่มีอาหารอร่อยทั่วโลกรอให้ไปลิ้มลองง่ายดายด้วยการเดินทางเพียงไม่กี่อึดใจ Norden เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้ไปทดลองประสบการณ์ทางด้านอาหารแบบ Nordic อันที่จริงเคยมีคนมาเปิดตัว Cook Book อาหารสัญชาตินี้ ที่โรงแรม เชดี (ปัจจุบันคือโรงแรมอนันตรา)  สูตรอาหารน่าสนใจมาก ถ่ายภาพสวย แต่ในตอนนั้นกระแสอาหาร Nordic ยังไม่แรงเท่าตอนนี้ ทั้งนี้เพราะ ร้านอาหาร Noma ร้านอาหารสไตล์ Nordic ที่กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ค ถูกจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ติดต่อกันถึงสามปี (2010-2013) ทำให้คนหันมาสนใจทำความรู้จักกับทั้งอาหาร Nordic แบบดั้งเดิมและ… อ่านเพิ่มเติม

L’Elephant Chiang Mai

รสนิยม…อารมณ์…อาหาร เชฟอ้นกับครัวในร้านอาหาร เลเลฟองที่แสนสะอาดสะอ้าน                     ร่ำเรียนภาษาฝรั่งเศสมาก็นานเป็นหกเจ็ดปี แต่ไม่ได้ใช้เลยเป็นสิบๆ ปี ดีใจมากเวลาเห็นขวดแชมพู หรือฉลากอะไรก็ตามที่มีภาษาฝรั่งเศสจะอ่านดังๆ ในห้องน้ำ เพื่อความฟิน เจ็ดปีที่ร่ำเรียนมาได้อ่านฉลากแชมพูถือว่าคุ้ม (กรีดน้ำตา…ยิ้มอ่อน แอบเผาใบปริญญาหลังบ้าน) ความคุ้มนอกเหนือจากนี้คือ ยังมีร่องรอยความเข้าใจเรื่องวัฒนธรรมด้านต่างๆ หลงเหลืออยู่บ้าง ทำให้ไม่ไปทำตัวกะเร้อกะเต่อ ในร้านอาหารฝรั่ง หน้าร้าน สุริยันจันทรา ส่วนหนึ่งของร้าน แบ่งเป็นร้านอาหารใช้ประตูทางเข้าเดียวกันค่ะ  … อ่านเพิ่มเติม

Auf de Au Restaurant and Bistro Chiang Mai

โภชนทรมานด้วยอาหารเยอรมัน บุฟเฟต์ไลน์ ตระการตาที่ Auf de Au                   อาหารเยอรมันแท้ๆ ในเชียงใหม่หากินได้ไม่กี่ร้าน ส่วนใหญ่ไม่ใช่อาหารเยอรมันไก่กา เป็นอาหารเยอรมันจริงๆ ที่จานใหญ่ หนักเนื้อ เมื่อก่อนติดใจร้าน Nobody ตอนหลังเจ้าของร้านเขาย้ายจังหวัดไปแล้ว เสียดายมากๆ การไปกินอาหารเยอรมันสำหรับคนไทยนั้นต้องเตรียมตัว…ใช่ค่ะฟังไม่ผิด มันต้องมีการทำให้ท้องว่างและหิวมากๆ ไปก่อน เพราะถ้าพอดีๆ ไปจะเสียใจที่ยังมีอีกหลายอย่างยังไม่ได้กิน โดยเฉพาะที่ Auf de Au… อ่านเพิ่มเติม

Mama’s Kitchen Chiang Mai

ไปอินเดีย…ใกล้แค่ปาก นีน่า กับพิซซ่าถาดกลาง              ปัญหาใหญ่ของหญิงร่างใหญ่ที่อยากผอมคือ ขาดความยับยั้งชั่งใจในการกิน แถมไม่พอ น้ำหนักทุกขีดที่พอกพูนขั้นมาตามต้นขา หน้าท้อง ต้นเขน ก็ล้วนแล้วแต่เป็นความผิดของสิ่งรอบตัว และปัจจัยภายนอกทั้งสิ้น นี่ฉันมองแบบไม่เข้าข้างตัวเองเลยสักนิดเดียว…บอกเลย ปัจจัยอีกอย่างที่เป็นต้นเหตุอีกอย่างของความอ้วนของฉันคือ การมีเพื่อนเป็นแม่ครัวที่ทำอาหารอร่อย ทำไงได้ล่ะ ก็เพื่อนเปิดร้านก็ต้องไปอุดหนุนกัน               ฉันรู้จักกับน้อยหน่า หรือนีน่า (ชื่อในวงการอาหารปัจจุบัน) ตั้งแต่สมัยยังเล่นปาบอลระเบิด… อ่านเพิ่มเติม

Phayao: Foodtorial (2)

พะเยาพุงกาง (2)   ร้านกาแฟ นิทาน บ้าน ต้นไม้ ร้านอบขนมเอง แต่งร้านสวยน่ารักซ่อนตัวในดงร้านขนมจีน            ใครๆ ก็อาจจะคิดว่า ไปพะะยา ไปกิน กุ้งเต้น ปลานิล ปลาคัง ปลาส้ม อันที่จริงแล้ว พะเยายังมีร้านน่ารัก รสนิยมวิไลซ่อนตัวอยู่ ไม่ว่าจะเป็นร้านพิซซ่าที่เป็นพิซซ่าจริงๆ ไม่ใช่พิซซ่าชีสเค้กขนมปังหนาๆ ใส่กลิ่นพิซซ่า ร้านกาแฟ สวยๆ น่าเสียดายที่เวลาน้อยไปเลย เก็บมาไม่ได้มาก ในบล็อกโพสท์นี้จะเป็นร้านที่อยู่บนถนนท่ากว๊าน… อ่านเพิ่มเติม

Phayao: Foodtorial (1)

พะเยาพุงกาง (1) กุ้งเต้น อาหารริมกว๊านที่ใครๆ ก็ต้องมาโดนสักครั้ง เป็น Signature ริมกว๊าน มีขายทั้งในร้าน เป็นรถเร่           คำถามที่พบบ่อยในการเปิดบล็อกและเพจอาหาร มักจะมีคนเข้ามาถามว่า ไปจังหวัดนั้นจังหวัดนี้ กินอะไรดี ครั้นจะบอกว่า “Google is your best friend” ก็แลดูเป็นแอดมินเพจอาหารไก่กา ที่หาความรับผิดชอบต่อลูกเพจไม่ได้ ด้วยความรักและรับผิดชอบต่อการรอคอยคำตอบของลูกเพจ จึงอุทิศตนเป็นเครื่องโม่อาหารระเบิดร่างกันไป ดังนั้นเมื่อเดินทางไปทำงานจังหวัดอื่นๆ เลยพยายามพ่วงแผนกินเข้าไปด้วย แน่นอนมันไม่ใช่วันละสามมื้อ อย่างมนุษย์ทั่วไปเขากินกัน งานนี้ถ้าไม่ใช่ชูชกระดับมงกุฏเพชรทำไม่ได้บอกเลย… อ่านเพิ่มเติม

  • Are you Hungry?

    go to ask anne

    COPYRIGHT @ 2012 Lom Nua Company Limited