Tag Archive: ร้านอาหารอร่อยในเชียงใหม่

Pickles Chiang Mai

เมื่อผักดองเจอของอร่อย Corned Beef กับขนมปังอบใหม่ๆ หอมอร่อยแตกต่างโดยสิ้นเชิงกับ Corned Beef กระป๋อง                        จำได้ว่าเมื่อสิบกว่าปีก่อนอาหารฝรั่งยังไม่ค่อยมีความหลากหลายเท่ากับปัจจุบันนี้ แต่อย่างไรก็ดี เจ้า Pickles หรือผักดอง ก็เป็นที่รู้จักแล้ว เพียงแต่อาจจะดองกินกันในครัวเรือนของกลุ่ม Expats  หรือกลุ่มชาวต่างชาติที่อยู่ที่นี่ หรือถ้ามีขายก็มีอยู่ในตลาดไม่กี่ยี่ห้อ เดี๋ยวนี้มีชาวต่างชาติมาอาศัยอยู่มากขึ้น มีคนไทยไปเรียนเมืองนอกเมืองนา แล้วพกพาความอร่อยข้ามน้ำข้าทะเลมาแบ่งปันกันมากขึ้น ทำให้สังคมการกินอาหารตะวันตกของเชียงใหม่งอกงามขึ้น… อ่านเพิ่มเติม

The First Cafe Chiang Mai

รสชาติแห่งรักแรก Sea Bass Steak เนื้อปลาหวานซอสกลมกล่อม รสละไมมากๆ จานนี้             นั่งทำงานอยู่จนเมื่อย ได้โอกาสไปสังเคราห์แสง ออกไปเจอผู้คนบ้าง เลยนัดกลุ่มนักกินทีมชาติออกไปหาอะไรอร่อยๆ กิน นั่งเสิร์ชชื่อร้านอาหาร ก็เจอร้าน First Cafe ตัดสินใจไปทดลอง ร้านอยู่หลัง Tesco Lotus Express สาขาแม่ริม ใกล้ๆ กับตลาด ความคิดแว่บแรกเมื่อเห็นร้าน ออกจะอคติเล็กน้อย ว่าจะเป็นร้านแบบเด็ก… อ่านเพิ่มเติม

Baan Kiang Phu

บ้านเคียงภูคู่ความอร่อย  สปาเก็ตตี้ปูอ่อง เมนู Signature ของร้าน              “พี่เคยกินตับทอดที่อร่อยที่สุดในโลกไหม” คำถามแว่วดังมาจากเพื่อนร่วมวงเหล้า ฉันก็ตอบไปว่า “เคย…ย่าทำให้กิน” น้องหน้าเจื่อนไปนิดหน่อยแล้วบอกว่า เพื่อนผมน่ะ ทำตับทอดกระเทียมอร่อยที่สุดเลย ตอนนั้นฉันยังไม่รู้จักน้องไบร้ท์  แต่มารู้ว่าน้องเป็นน้องสาวของอาจารย์บุ๊ค รุ่นน้องที่เคยรู้จักมักจี่กันเป็นอย่างดีสมัยเรียนอยู่มช.ทีหลังพอคุยกันเลยได้ไปกินแค่ครั้งเดียว ที่ร้านข้าวแกงที่นิมมานเหมินท์ อร่อยเลิศเลอดังว่า จนกลับไปเพ้อฝันลืมรสชาติตับทอดที่เคยกินตอนเด็กๆ ไปชั่วขณะ หลังจากนั้นก็ไปเจอน้องไบร้ท์ อีกครั้งที่ โรงแรม 12 ราศี ที่นั่นน้องไบรท์ ก็ทำให้แปลกใจด้วยรสชาติเพนเน่ไส้อั่ว มันไม่เหมือนพาสต้าไส้อั่วที่เคยกิน จำได้ว่าเป็นครีมซอสที่ออกจะสีชมพูๆ… อ่านเพิ่มเติม

Wo Wo Tou Chinese Restaurant

มิติใหม่แห่งรสชาติแผ่นดินใหญ่ ปูนิ่มผัด จานนี้มาครบรส เปรี้ยวหวาน เค็มประแล่มๆ              ร้านอาหารจีนมีอยู่มากมายหลายร้านในเชียงใหม่ แต่ละที่มักจะเป็นสูตรเฉพาะของแต่ละเมือง เช่น บางร้านเป็นอาหารแบบแต้จิ๋ว บ้างก็เป็นอาหารแบบยูนนาน หรือบ้างก็เป็นอาหารปักกิ่งเซี่ยงไฮ้ เมื่อพี่ชายมาบอกว่า ให้ลองไปชิมร้านนี้ชื่อ Wo Wo Tou เมื่อก่อนใช้ชื่อว่า Wo Wo Tou ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน ตอนนี้ เขาปรับเมนูใหม่ เป็นอาหารจีนฟิวชั่น ในตอนแรกก็อิดออดนิดหน่อย ค่าที่ว่าเพิ่งกลับมาจากเมืองจีนได้ไม่กี่วัน นี่ฉันต้องลองอาหารจีนอีกเหรอ… อ่านเพิ่มเติม

Tengoku+Yaki Nimman 5

รู้ให้เชี่ยวชาญเถิดจะเกิดผล  Beef Tataki สลัดเนื้อรองด้วยหอมใหญ่เย็นจัด คีบเนื้อแล่ชิ้นบางให้ติดต้นหอมซอยพองาม ค่อยๆ หย่อนลงในปงสุซอส (Pongzu ポン酢) ที่ละลายกระเทียมขูดละเอียด แล้วคีบหอมหัวใหญ่ซอยตามเข้าไป ปล่อยให้รสชาติทั้งหมดไปคลุกเคล้ากันอยู่ในปาก…อื้มมมมมมม             เมื่อนานมาแล้วได้มีโอกาส นั่งดินเนอร์กับ คุณสันต์ สืบแสง หรือป๋าปึกส์ บล็อกเกอร์ด้านอาหารคนดังของเชียงใหม่ เวลานั้นเรานั่งกินข้าวกันที่ ร้านอาหารในโรงแรมท่าศาลา คุยกันหลายเรื่องราวมากๆ รวมไปถึงเรื่องอาหาร จำได้ว่า consommé ซุปของที่นี่ อร่อยมาก น้ำใสกริ๊บ บอดี้หนักแน่น แม้ว่าเคยกินของคนฝรั่งเศสทำให้กินยังอร่อยไม่เท่า… อ่านเพิ่มเติม

The Larder Cafe and Bar Chiang Mai

Larder- ลำเด้อ Croissant ยามเช่้าและกาแฟดำเป็นการเริ่มต้นของวันที่สดใสจริงๆ              จุดเริ่มต้นมันเกิดขึ้นเมื่อปีที่แล้ว การค้นพบร้านนี้มาจากความคิดถึงร้านอาหารเช้าที่เคยกินในซอยนี้ อาหารเช้าของเขาอร่อย ขนมปังรสชาติไม่เหมือนใคร จอดรถที่หน้าซอยสี่นิมมานเหมินท์แล้วเดินเข้าซอยไปก็พบว่าร้านเปลี่ยนเจ้าของไปเสียแล้ว ในคราวแรกที่ก้าวเข้าไปในร้านของเขาเพิ่งเปิดไม่นาน รู้สึกถึงความละเอียดละออของเจ้าของร้าน ชอบการแจกเกลือพริกไทยตอนนั้นมาก มันเก๋น่ารัก ตอนนี้รู้สึกจะไม่ได้เสิร์ฟเหมือนตอนเปิดร้านใหม่ๆแล้ว อาหารเขาปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ดังนั้นรูปที่โพส อาจจะเก่าไปนิด เพราะไปกินมานานแล้วไม่ได้เขียนสักที  แต่หลักๆ ก็ยังเป็นการเสิร์ฟแบบ On Toast เสียส่วนใหญ่ มันฝรั่งทอดกรุบกรอบกับ Sour cream และน้ำจิ้ม… อ่านเพิ่มเติม

137 Pillars House Chiang Mai

 Blend of Tastes Fresh Mango Carpaccio                พอมาทำงานอิสระเปิดบิรษัทเองที่บ้าน ฉันกลับไม่ค่อยได้ออกไปไหนอย่างที่คิด อยู่ติดบ้านเสียมากกว่า ทำให้ไม่รู้เลยว่ามีอะไรใหม่ๆเกิดขึ้นบ้างและมีใครบางคนที่ได้จากไปแล้ว ช่วงที่ฉันจัดงานคอนเสิร์ต Fly me to the moon ที่ เบน นิวาส ทำให้ฉันได้รู้จักผู้อาวุโสคนหนึ่ง เขาคือพ่อของ “คุณปราณีต” หรือคุณนิ่ว เจ้าของงาน นั่นคือตาแจ๊ค ภาพที่เห็นตอนนั้นคือ… อ่านเพิ่มเติม

Marnda Brasserie

อร่อยแน่ เพราะแม่ดี ข้าวสวย ทุกอย่างละเมียด อิ่มตา อิ่มท้อง อิ่มใจ                                    ช่วงนี้เมื่อปีที่แล้ว ฉันพบกับคู่รักนักสะสม พวกเขาสะสมของเก่าและงานศิลปะ ที่ไม่ใช่แค่ชิ้นสองชิ้น แต่ว่ากันเป็นโกดัง สะสมไปเรื่อยๆ เขาเล่าให้ฉันฟังว่า ไปเจอที่ติดริมน้ำแปลงเล็กสวย และพวกเขาจะ… อ่านเพิ่มเติม

Terraces Restaurant Four Seasons

ระเบียงอร่อย ที่เฉพาะเหมาะสำหรับชาว Sun downers ดื่มด่ำตะวันตกดินกับเครื่องดื่มเย็นฉ่ำ                    ตั้งแต่ทำงานด้านนิตยสารมาเกือบๆจะยี่สิบปี ได้ไปชิมอาหารมากมาย ส่วนใหญ่หากเปลี่ยนเชฟอาหารจะเปลี่ยน หนึ่งในหลายที่ๆ ยังคงรักษามาตรฐานไว้ได้เสมอ นั่นคือ Four Seasons ไม่ว่าจะไปชิมที่ Out let ไหน ความอร่อยคงเส้นคงวา เลยไปติดตามอุดหนุน Sunday Brunch ของเขาอยู่บ่อยๆ เพราะเขาจัดเต็มมาก นั่งตั้งแต่… อ่านเพิ่มเติม

Lamoon Lamom Coffee-ละมุนละม่อมคอฟฟี่

รักษ์โลกแบบละมุนละม่อม สปาเก็ตตี้ซี่โครงหมูอบนุ่มมากๆ (สำหรับคนชอบเส้นแข็งอาจจะต้องบอกนะคะ)           เห็นภาพที่เพื่อนคนหนึ่งบนเฟซบุค โพสรูปชาเย็นใส่น้ำแข็ง และไก่ย่างจากเตามวลชีวภาพ ก็สะดุดใจและอยากไปมาก แต่ด้วยภาระกิจมากมายติดไว้ไม่ได้ไปสักที เมื่อสบโอกาส จึงพากันไปจัดอาหารชุดใหญ่ ที่ร้านป้าละม่อม สำหรับคนขี้หลงร้านหาค่อนข้างลำบาก แตลองดูที่แผนที่เอาก็แล้วกันนะคะ  ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านรักษ์โลกของจริง ไฟฟ้าในร้านเมื่อก่อนใช้ไฟจากโซลาเซลล์อย่างเดียว มีเพียงช่วงหลังที่มีคนนั่งยาวถึงเย็นย่ำจึงต้องติดไฟฟ้าเข้าช่วยส่วนหนึ่ง ร้านมีสองชั้นด้านล่างและด้านบน มีการใช้แอร์ดัดแปลงแบบสิ้นเปลืองน้อยที่สุด ด้านข้างร้านหากเดินเข้าไปจะเจอ เตาอบเรียงราย ข้าวบ่มตะวันที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแดดในฤดูร้อนของสันกำแพง ข้าวนุ่มกลมกล่อม            … อ่านเพิ่มเติม

  • Are you Hungry?

    go to ask anne

    COPYRIGHT @ 2012 Lom Nua Company Limited