Tag Archive: ร้านอาหารอร่อยเชียงใหม่

Lamoon Lamom Coffee-ละมุนละม่อมคอฟฟี่

รักษ์โลกแบบละมุนละม่อม สปาเก็ตตี้ซี่โครงหมูอบนุ่มมากๆ (สำหรับคนชอบเส้นแข็งอาจจะต้องบอกนะคะ)           เห็นภาพที่เพื่อนคนหนึ่งบนเฟซบุค โพสรูปชาเย็นใส่น้ำแข็ง และไก่ย่างจากเตามวลชีวภาพ ก็สะดุดใจและอยากไปมาก แต่ด้วยภาระกิจมากมายติดไว้ไม่ได้ไปสักที เมื่อสบโอกาส จึงพากันไปจัดอาหารชุดใหญ่ ที่ร้านป้าละม่อม สำหรับคนขี้หลงร้านหาค่อนข้างลำบาก แตลองดูที่แผนที่เอาก็แล้วกันนะคะ  ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านรักษ์โลกของจริง ไฟฟ้าในร้านเมื่อก่อนใช้ไฟจากโซลาเซลล์อย่างเดียว มีเพียงช่วงหลังที่มีคนนั่งยาวถึงเย็นย่ำจึงต้องติดไฟฟ้าเข้าช่วยส่วนหนึ่ง ร้านมีสองชั้นด้านล่างและด้านบน มีการใช้แอร์ดัดแปลงแบบสิ้นเปลืองน้อยที่สุด ด้านข้างร้านหากเดินเข้าไปจะเจอ เตาอบเรียงราย ข้าวบ่มตะวันที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแดดในฤดูร้อนของสันกำแพง ข้าวนุ่มกลมกล่อม            … อ่านเพิ่มเติม

Steak of the Day

Team Work ที่มากับความอร่อย สเต็กปลาดอรี่                ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างมานาน ว่าร้านนี้อาหารอร่อย ราคาไม่แพง เมื่อเข้าไปที่ Facebook page ของร้าน พอเห็นราคาก็กำกุญแจรถให้มั่นแล้วแจ้นออกไปที่ร้าน Steak of the Day ทันที ขอแนะนำว่าไม่ควรมาช่วงเที่ยงเพราะคนเยอะมากค่ะ ตอนที่ไปนั้นกะให้เป็นช่วง 11 โมงเช้าเพื่อเลี่ยงจำนวนคนที่แห่แหนกันมากินจำนวนมหาศาล สาเหตุที่ร้านนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ใช่แค่ราคา ที่ถูกแสนถูก แต่เป็นเพราะรสชาติและความตั้งใจในการทำอาหาร ทำให้ร้านนี้แตกต่างจากร้านสเต็กราคาประหยัดทั่วไป… อ่านเพิ่มเติม

Sun Tori Japanese Restaurant

ที่สุดแห่งรสพิสุทธิ์ ยำปลาทู                        การรับประทานอาหารที่อิ่มเอมนั้น เกิดมาจากคนทำที่อิ่มใจ สุขใจ และ รักในการทำอาหาร สำหรับที่ Sun Tori นั้น เลยคำว่าอิ่มเอมไปแล้ว เพราะ เชฟของที่นี่เข้าขั้นหลงใหลในอาหารที่ตัวเองทำ จึงทำให้คนกินต้องมนต์ในรสมือ และต้องกลับมาหาเขาอีกครั้ง            … อ่านเพิ่มเติม

ตลาดประตูเชียงใหม่

กาดประตู๋เจียงใหม่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดอร่อยที่ประตูเชียงใหม่ขายเย็นถึงประมาณตีสามก็หมด                          กาด แปลว่าตลาดในภาษากลาง ด้วยความที่เชียงใหม่เป็นเมืองเก่า ตลาดของที่นี่หลายๆที่จึงเปิดมายาวนาน ตลาดประตูเชียงใหม่ถือว่าเป็นตลาดที่เปิดมาร่วม 46 ปีแล้ว ประตูเชียงใหม่เป็นประตูทางทิศใต้ ที่ดินส่วนใหญ่ของบริเวณนี้เป็นของตระกูลกิติบุตร คหบดี ที่มีกรรมสิทธิ์บนที่ดินด้านทิศใต้ของเมืองมาช้านาน ตลาดประตูเชียงใหม่ก็เป็นหนึ่งในนั้น ตลาดประตูเชียงใหม่สร้างขึ้นโดยตระกูลกิติบุตรรุ่นที่ 3 คือคุณจรัล กิติบุตร ในปีพ.ศ. 2510  … อ่านเพิ่มเติม

Salad Terrace

ร้านสลัดที่แสนจริงใจ สลัดหมูทงคัตสึ หมูนุ่มมากๆ ด้านนอกกรอบแป้งรสชาติดี ด้านในเป็นชีสระอุเยิ้ม ใครบางคนบอกว่าสลัดของร้านสลัดเทอร์เรส เจ้าของเขาปลูกเองกับมือทุกต้น ผักสลัดของที่นี่เป็นผักไฮโดรโปนิคส์ทั้งหมด สด และกรอบ รสชาติดีมาก ที่สำคัญคือร้านนี้ตั้งราคาอาหารสมเหตุสมผลมาก รอบๆร้านเขาตกแต่งด้วยรูปสลัดชนิดต่างๆให้คนกินได้รู้จักกันด้วย มาทำความรู้จักกับสลัดกันดีกว่า สลัด Salad มาจากภาษาฝรั่งเศส คือ Salade ซึ่งเชื่อว่าเพี้ยนมากจากคำว่า sal ซึ่งแปลว่าเกลือ เพราะการกินสลัดจริงๆแล้วเขาใส่เกลือทะเล น้ำส้มนิดหน่อย และน้ำมันมะกอกก็เป็นอันเสร็จพิธี ดังนั้นผักสลัด คือผักที่ใช้ใส่ในสลัด ซึ่งแยกแตกสาขาออกไปได้มากมาย ไม่ได้มีแค่ผักกาดหอมอย่างที่เข้าใจกัน ผักของร้าน Salad Terrace ที่เป็นส่วนประกอบหลักของจานสลัดคือ Rocket,… อ่านเพิ่มเติม

Fiore Rosa Chiang Mai

คนอร่อยหมาไม่เหงา ไก่อบสมุนไพร…ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำสมุนไพรเข้าเนื้อในขณะที่หนังกรอบเหลืองสวย ได้ยินเรื่องร้านอาหารที่ทำพิซซ่าอร่อยที่สุดในโลก มีเพื่อนต่างชาติหลายคนโพสแนะนำชวนน้ำลายสอ สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น ต้องไปลองว่าของเขา”จริง”ไหม เพราะมีหลายร้านที่เล่าต่อกันมามากมายเรื่องความอร่อย ปริมาณและราคา แต่พอเอาเข้าจริงๆแล้วยังไม่ใช่อย่างที่คิด เลยต้องหาเวลาไปตามหาร้านนี้ค่ะ Fiore Rosa ที่แปลว่า ดอกไม้สีชมพู ในภาษาอิตาเลียน เขาบอกมาเลยว่าใครมีหมาเอาเข้าร้านได้เลยค่ะ Dog Friendly ร้านหายากพอควร ไม่อยากอธิบายเกรงว่าจะหลงลองโทรไปถามเจ้าของร้านเอานะคะ เจ้าของไม่ใช่ใครที่ไหนแต่เป็นคนที่รู้จักกันเมื่อสิบปีก่อน เป็นชาวอิตาเลียนชื่อคุณ ร็อบบี้ ส่วนภรรยาคือคุณดา ซึ่งคุ้นเคยกันมานับตั้งแต่ประสานงานกับโรงพิมพ์สันติภาพ บรรยากาศการกินอาหารจึงเป็นไปอย่างชื่นมื่นเหมือนมาเจอเพื่อนเก่า ภาพข้างบนคือไก่อบซึ่งหมักไว้ค้างคืน อบก่อน แล้วเอามานาบกระทะอีกทีให้เหลืองสวย จึงได้หนังกรอบและไก่ไม่แห้งจนเกินไป Bruschetta เปลือก Baguette กรอบข้างในนุ่ม… อ่านเพิ่มเติม

Beer Republic Chiang Mai

Beer O’clock  เอารูปนี้ขึ้นคงไม่ต้องถามว่าชอบยี่ห้อไหนมากที่สุดหนักแน่นแต่นุ่มนวลชอบจริงๆ  นานเท่าไหร่ก็ไม่รู้ที่รู้จักผู้หญิงคนนี้ “คุณจูน”เจอกันตั้งแต่เธอเริ่มขายอาหารนำเข้าเมื่อสิบปีก่อน เธอเป็นคนตั้งใจทำงานมากๆเอาจริงเอาจัง เมื่อไหร่เธอเริ่มต้นขยับ สิ่งที่เธอทำก็ประสบความสำเร็จเสมอมา เหมือนกับครั้งนี้ในตอนแรกที่ขับรถผ่านนิมมานเหมินท์ซอย 11 คิดอยู่ว่าร้านนี้ทำไมคนแน่นจัง มีอะไรดีหนอสักวันต้องแวะจนแล้วจนเล่าก็ไม่ได้ไปเสียที วันหนึ่งมีเพื่อนมาชวนออกไปชิมเบียร์กัน เลยออกบ้านแล้วบอกว่าลองมาชิมร้านนี้ดูท่าทางอร่อย คนเยอะดี ในที่สุดก็เจอผู้หญิงที่ยุ่งที่สุดในโลกนั่นคือคุณจูน ครั้งนี้ไม่ได้ยุ่งกับการประชุมและเอกสาร แต่เธออยู่หลังบาร์ คอยช่วยเสิร์ฟมือเป็นระวิงทีเดียว แล้วก็รู้คำตอบว่าทำไมร้านนี้คนจึงชุกนัก เพราะผู้หญิงเก่งคนนี้นี่เอง เครื่องมือสำหรับมือใหม่ ใครที่กำลังคิดอยู่ว่าเบียร์นอกคงจืดชืด คิดว่านั่นคงเป็นประสบการณ์จากการดื่มเบียร์อ่อน โดยที่ไม่รู้ค่ะ เราอาจจะต้องมารู้จักกับเบียร์ชนิดต่างๆกันก่อน อันนี้เอามาจาก เพจของฮอรีก้า บริษัทที่นำเข้าเบียร์พวกนี้่มาขายเชียงใหม่ อ่านแล้วเข้าใจง่ายดี ประเภทของเบียร์ ( Beer Styles… อ่านเพิ่มเติม

ร้านศรีเพ็ญข้าวมันไก่ประดู่หางดำ

ข้าวมันไก่ประดู่หางดำ ไก่ประดู่หางดำสับ ตัวนี้เจ้าของร้านบอกว่าอายุอานามเริ่มจะมาก สีของเนื้อจึงอมแดงๆ เคยเขียนเรื่องไก่ เบรส ไก่ของฝรั่งเศสที่ชาวบ้านเมืองน้ำหอมบอกว่าอร่อยมากเสียจนไก่มีอนุสาวรีย์เป็นของตัวเอง รอบนี้พี่สาวใจดีสองคนคือพี่ฮวงซีเนี้ย และพี่ฮิมิโตะ พาไปกินไก่ไทยๆกันบ้าง ไก่ชนิดนี้ชื่อประดู่หางดำ ความพิเศษของไก่ชนิดนี้คือ เป็นไก่ผสมระหว่างประดู่หางดำไก่ชนนักสู้มาพบกับไก่เมืองเหนือ จึงได้ไก่ที่มีเนื้อแน่นแต่ไม่เหนียวเนื้อไม่ติดกระดูก เมื่อนำมาทำอาหารเนื้อจะมีความฉ่ำ ไม่แห้งแข็งเหมือนไก่บ้าน ไม่ยุ่ยและติดมันมากเหมือนไก่ฟาร์ม แค่ได้ฟังสรรพคุณก็รู้สึกหิวแล้วจึงรีบรุดพากันไปที่ร้านศรีเพ็ญ ร้านข้าวมันไก่ประดู่หางดำ อยู่เลยมหาวิทยาลัยแม่โจ้ไปราวๆสองกิโลเมตร ข้าวเม็ดสวยแต่เนื้อออกจะบวมๆไม่ค่อยแน่น แต่หอมอร่อย มากๆด้วยเครื่องที่ใช้หุง ไม่ใช่ข้าวหุงน้ำมันไก่กับผงชูรส ส่วนเนื้อไก่ก็ต้มได้กำลังดี ใครที่ชอบเนื้อไก่ ยุ่ยๆหรือไก่ซีพีอาจจะไม่ค่อยชอบ แต่ความที่ฉันเติบโตมากับไก่บ้านทำให้เนื้อไก่ของที่นี่กับฉันต้องจริตกันมาก ส่วนน้ำจิ้มนั้นก็เด็ดดวงดี ชอบความสะอาดเนี้ยบของที่นี่ค่ะ ขิง พริก น้ำจิ้มดูสะอาดสะอ้าน… อ่านเพิ่มเติม

คั่วไก่นิมมาน เชียงใหม่

กินจริง…กินเล่น ก็เย็นใจ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อบไข่ สมัยก่อนฉันมี ศาลาไอศกรีม ร้านโบ๊ต และ โตขึ้นมาหน่อยก็เป็นร้านสวนนม ไม่รู้จะจำกัดความร้านเหล่านี้ว่าอะไร จะเป็นร้านที่กินได้ทุกวัย กินได้บ่อยๆ เมนูอาหารไม่ต้องพิสดารมากทำนองนั้น ร้านคั่วไก่นิมมานสำหรับฉันก็คิดว่าจัดอยู่ในกลุ่มนี้เหมือนกัน เพราะอาหารราคาถูกเมื่อเทียบกับทำเลและการลงทุนด้านสถานที่ ร้านข้างในติดแอร์เย็นฉ่ำข้างนอกเป็นต้นไม้ร่มรื่น แน่นอนว่าเป็นร้านคั่วไก่พระเอกของร้านก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ จานพิเศษคือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อบไข่มาในจานร้อน มีหนังไก่ทอดวางโง้งอยู่ข้างบน กินกันแบบไม่ต้องเป็นห่วงเรื่องห่วงยางรอบเอวกันเลย หากใครไม่กินไก่ก็สั่งคั่วไก่ทะเลได้ค่ะ อีกอย่างที่สังเกตเห็นได้นอกเหนือจากคั่วไก่คือร้านนี้เจ้าของร้านต้องเป็นคนเมืองเหนือแน่ เนื้อลายตุ๋นนั้นมีลักษณะคล้ายจิ้นนึ่งอาหารคนเมืองเป็นอย่างมาก และเนื้อนี้ก็อยู่ในข้าวซอย หรือแม้แต่พาสต้าโอ้ววว (จานนี้ส่วนตัวไม่ชอบเพราะ ออกหวานมากไป มีกลิ่นเนยเทียมปนอยู่มาก) วันที่ไปลองสั่งอีกอย่างหนึ่งคือข้าวซอยเนื้อตุ๋น เนื้อเป็นชิ้นหนาได้ใจมากทีเดียว เนื้อน่องลายในข้าวซอย เส้นข้าวซอยและรสชาติข้าวซอยไม่หวาน มาพร้อมกับผักดอง ลักษณะเหมือนข้าวซอยอิสลามที่ขายแถวๆไนท์บาร์ซาร์เพียงแต่สีน้ำออกแดงกว่า… อ่านเพิ่มเติม

อุดมมิตร เชียงใหม่

มิตรมากมี อาหารมากมาย ยำหัวปลีกุ้งสด ร้านอุดมมิตรเป็นร้านที่อยู่ในรายชื่อต้นๆ เวลาใครมาถามว่ามีร้านอาหารไทยที่ไหนอร่อยบ้าง ด้วยความที่เชียงใหม่เขียมร้านอาหารไทยภาคกลางมาก และร้านนี้ก็เป็นร้านเดียวที่ยังเหลืออยู่ในเวลานี้ ในขณะที่หลายๆร้านปิดตัวไป  เดิมร้านนี้ตั้งอยู่ริมน้ำปิง ตอนนี้ย้ายมาอยู่ที่โครงการนิมซิตี้เดลี่ค่ะ รสชาติอาหารยังเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปลง แกงกะทิยังเข้มข้น แบบที่อาหารภาคกลางควรจะเป็น และน้ำอัญชัญลูกชิดก็ยังอร่อยเหมือนเดิม น้ำอัญชันลูกชิด อาหารแนะนำ ก็เป็นพวก แกงคั่วกุ้งสับปะรด แกงป่าถึงเครื่อง มัสมั่นเนื้อน่องลาย วันนั้นที่ไปไม่ค่อยหิวเท่าไหร่เลยสั่งมาพอรองท้อง ปีกไก่ไร้กระดูกรสชาติดีทีเดียวค่ะ เนื้อแน่น หนังกรอบอร่อย ด้านในมีเครื่องหมักรสชาติกลมกล่อมตั้งใจจะกินเล่นเลยสั่งอย่างอื่นมากินด้วยลามปาม กลายเป็นมื้อใหญ่จริงจังไป แผนลดความอ้วนแตกอีกตามเคย ไหนๆก็ไหนๆ จัดสามชั้นทอดน้ำปลามา ตามด้วย เบค่อนผัดกระหล่ำปลี ไหนๆจะอ้วนอย่าเสียเที่ยว… อ่านเพิ่มเติม

  • Are you Hungry?

    go to ask anne

    COPYRIGHT @ 2012 Lom Nua Company Limited